Los reveladores resultados de una encuesta sobre contratación de trabajadores indocumentados en restaurantes de Greensboro

Maxi Benbassat- Recientemente, la revista Greensboro Latino (greensborolatino.com) realizamos una encuesta anónima en 12 restaurantes populares de Greensboro, todos de propiedad independiente, para conocer sus prácticas de contratación de trabajadores indocumentados y las jornadas laborales de estos empleados. Las identidades de los establecimientos participantes se mantuvieron confidenciales y los resultados fueron reveladores. En promedio, los restaurantes emplean entre dos y tres trabajadores indocumentados que reciben sus salarios exclusivamente en efectivo. En cada establecimiento, al menos uno de estos empleados trabaja habitualmente turnos de más de 12 horas, principalmente en la cocina y otras áreas de trabajo que no están a la vista del público. Estas condiciones plantean preguntas legítimas sobre una posible explotación laboral, sin embargo, las respuestas de los responsables de los restaurantes mostraron una realidad más compleja.

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